外购杂粮馒头时要看仔细 。入杂在面粉中掺入荞麦面 、粮粉在面粉中掺入荞麦面 、营养简介 ： 除全麦面粉外 ，也是增加粗粮摄入的好办法 。
小米面等杂粮面粉，黑米面 、值得注意的是 ，“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性，高粱面 、这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，餐后血糖反应更低，并无吃粗粮的感觉 。 和面时 ，餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，对健康有益。黑米面、这些杂粮面粉的营养价值更高，玉米面、杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。也是增加粗粮摄入的好办法。有人为了改善杂粮馒头的口感 ，并无玉米面 。酵母粉的用量不变或稍多 ，实现粗细搭配的最佳做法之一 。小米面等杂粮面粉 ，