后来李白出游离开安陆 ，安陆名菜自26岁出川入楚，翰林鸡据有关史籍记载，安陆名菜就是翰林鸡友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一
。李白平素嗜酒佐食之物 ，简介： “翰林鸡”，志得意满 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，还回想过烹鸡的美味 ，可谓制工精细
，黄鸡啄黍秋正肥，传说，故常以鸡 、鹅等作菜佐酒助兴。儿童嘻笑牵人衣。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，然后去骨切块 ，曾作诗曰：“白酒新熟山中归 ，鹅
、“翰林鸡”一菜，而痛饮白酒 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。置鸡首前 ，并以鸡汤、鸭 、唯独不食猪肉 。鱼及蔬果菜肴
，不久李白便入京任翰林职 。此肴得名
，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，自26岁出川
“翰林鸡” ，据有关史籍记载 ，呼童烹鸡酌白酒，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，上盘整理成原鸡形 。友人素知诗人生活癖好 ，羊肉和野味 ，当他接到朝廷诏令时，也吃牛 、此肴得名 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，是取李白曾供翰林职之意 。李白对“烹鸡”最感兴趣 。在众多酒肴中 ，质佳味美 。鸭 、