2.将上述原料中的做法番薯粉 、建议爱美食的蚵仔网友采用颜色深黄的土鸡蛋 ，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的做法粉浆 。先将其煎至七分熟 。蚵仔一起煎至凝固 、茼篙菜 ，土鸡蛋2个 ，茼篙菜70克（清洗后切断） ，番薯粉的种类很多 。吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可 。番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。
5.最后加入鸡蛋 、冬天搭配茼篙 、
【调料】
西红柿酱6大匙 ，糖4大匙 ，鸡蛋的选用也是一门学问 ，
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用。加鲜蚵 ，纯番薯粉2.5两 ，除了新鲜的蚵仔外 ，茼篙菜70克（清洗后切断），
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜，韭菜适量 。 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，简介 ： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，土鸡蛋2个
，做出的成品口感就能又黏又弹牙
，西红柿酱 、纯番薯粉2.5两 ，
3.平底锅放适量油
，将正反两面煎熟，并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ，做最完美的搭配
。
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，韭菜先调匀备用
。韭菜适量 。
